Los retos de la gastronomía dominicana
Los retos de la gastronomía dominicana
Por Juan Febles
143
Durante la conferencia “La Gastronomía como factor Incidente en el Desarrollo del Turismo en República Dominicana”, que impartí en la Universidad Central del Este (UCE), tuve la oportunidad de señalar los que a mi entender son algunos de los retos que debe superar la gastronomía dominicana para seguir mejorando la calidad y el posicionamiento como un atractivo turístico.
Se implementarán nuevas alternativas para el pescador artesanal
46
En la última década las autoridades dominicanas que tienen incidencia en la protección de los recursos costeros y marinos, han adoptado una serie de medidas para la conservación de los recursos pesqueros y especies acuáticas en peligro de extinción. Desde el reforzamiento de las vedas, la creación...
RD avanza como el mayor exportador de Casabe
RD avanza como el mayor exportador de Casabe
La progresiva tecnificación industrial en la fabricación del casabe potencializa su comercio a nivel internacional. La oferta de una...
302
Pese a campaña de descrédito nuestro turismo va en ascenso
Pese a campaña de descrédito nuestro turismo va en ascenso
El Doctor Roberto Lluberes, presidente de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo de la...
486
Celebran en Nagua la 2da. Edición del Festival Nacional del Coco
Celebran en Nagua la 2da. Edición del Festival Nacional del Coco
Con el propósito de potencializar los atractivos turísticos de la provincia y dar a conocer a través de sus actividades los...
297
Importancia de promover, utilizar y valorar el patrimonio gastronómico...
Importancia de promover, utilizar y valorar el patrimonio gastronómico...
Como parte de los proyectos de unidad de la Diplomacia Gastronómica, el pasado lunes 5 de agosto se realizó la charla...
338
Gastronomía, turismo y cultura forman parte de la Fiesta del Mar en...
Gastronomía, turismo y cultura forman parte de la Fiesta del Mar en...
La gastronomía barahonera y los frutos del mar de las costas sureña serán los principales atractivos en la segunda entrega de...
194
El limoncillo, una fruta del verano con posibilidades culinarias
El limoncillo, una fruta del verano con posibilidades culinarias
Cada verano, se integran al paisaje urbano los vendedores que ofertan ramilletes de limoncillos, una exótica fruta que es amada por los que...
2431
Bajo la organización de la Asociación Culinaria Dominicana, la Fundación Yo Amo RD, Yo amo RD Café; los chefs Margaret Peña, Miguel Rincón, Héctor Narrable, Rousana Urraca, Edward Gerda, Solángel Velázquez, Johan Fernández y el Sommelier Pablo Díaz, con la colaboración de Manuel González Cuesta, Green...
El Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) impartió el pasado miércoles 17 de julio la conferencia “Transformación Digital: Una nueva era de los Restaurantes”, a cargo del investigador Diego Coquillat, en la Sala Principal Carlos Piantini, del Teatro Nacional, Eduardo Brito, esto con la finalidad de contribuir con los planes...
De la mano con la iniciativa “Hablemos de Gastronomía”, el ministro de Relaciones Exteriores, Miguel Vargas, presidió una vez más esta entrega del espacio mensual de conferencias, esta vez a cargo del laureado chef español Martín Berasategui. La actividad es uno de los proyectos de unidad de la Diplomacia Gastronómica, creada en diciembre de...
En una emotiva ceremonia que congregó una amplia representación del liderazgo turístico nacional, la Asociación Dominicana de Prensa Turística (ADOMPRETUR) celebró la entrega del Galardón Luis Augusto Caminero, un reconocimiento al mérito, las buenas prácticas y las nuevas fortalezas en el turismo dominicano.
El chef dominicano Arturo Féliz-Camilo ha sido seleccionado una vez más para destacar los sabores dominicanos en China. Esta vez, el chef asume el reto de 15 cenas en 15 días para invitados especiales de todo el mundo que se reunirán en Yantai para degustar la cocina criolla; Esta actividad será desde el 19 de julio hasta el 16 de agosto del año en...
Las riquezas gastronómicas de los pueblos se han convertido en un atractivo para los turistas que buscan experiencias y acercarse a la cultura de los destinos que visitan. De acuerdo con la Organización Mundial del Turismo (OMT), los países se enfrentan al reto de ofrecer a los visitantes espacios donde puedan conectar con lo que comen, ya que existen turistas que...
El dulce no solo no le amarga la vida a nadie. Además, es una de las ofertas complementarias agradables, inolvidables y placenteras del gusto de turistas y no turistas. La historia del postre viene de muy lejos la palabra postre procede, del vocablo latino “poster” o “posteri”, que quiere decir “lo que viene después”, por el hecho de se consume,...