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Un queso con historia Un queso con historia

Un queso con historia

Xiomarita Pérez

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Solo la paz, el coraje, la espiritualidad y una familia “formateada” a lo antiguo y a las tradiciones hacen que Antera Eguren, a sus 86 años, conserve todavía la fuerza de su juventud en La Sabana de los Muertos, una comunidad cercana a Montellano, municipio de Puerto Plata. La casa donde ha pasado su niñez, juventud y senectud conserva los rasgos vernáculos. Está intacta. El colador y el “empinador” o soporte para filtrar el café, tienen más de 90 años. Son los cómplices de las tertulias aromatizadas...
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