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Henry Elian Eneria, del Hotel Secrets Cap Cana, gana el Bartender... Henry Elian Eneria, del Hotel Secrets Cap Cana,  gana el Bartender...

Henry Elian Eneria, del Hotel Secrets Cap Cana, gana el Bartender...

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Santo Domingo. La Unión Nacional de Bartenders (UNABAR) organizó la tercera versión de la  competencia “Bartender Challenge” resultando ganador el joven Henry Elian Eneria, del Hotel Secrets Cap Cana.

Dayanny de la Cruz: RD se está preparando para ser potencia gastronómica Dayanny de la Cruz: RD se está preparando para ser potencia gastronómica

Dayanny de la Cruz: RD se está preparando para ser potencia gastronómica

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Uno de los platos favoritos de la chef dominicana, Dayanny de la Cruz, es bacalao con huevo y arroz blanco, una comida que, a su juicio, no se le da mucho valor porque la gente no entiende que es parte de nuestra cultura culinaria.

¿Cómo utilizar de forma correcta tus tablas de cortar alimentos?

La tabla de cortar es un elemento imprescindible en la cocina. Sin embargo, al utilizarla, muchas personas no toman en cuenta los procedimientos adecuados para evitar una contaminación cruzada, la cual se produce cuando los alimentos entran en contacto con otros que están cocinados o no, y que terminan por contaminarse como resultado del intercambio de...

Cómo preparar un buen mofongo tradicional

El mofongo es un plato con sabor a Caribe muy popular en las Antillas Mayores, específicamente en Cuba, Puerto Rico y, por supuesto, República Dominicana. Algunos lo preparan a base de plátano maduro o yuca, otros lo acompañan con mariscos, salsas especiales o queso, pero la realidad es que su esencia radica en la combinación de sus cuatro...

Buche perico, un plato poco conocido de la gastronomía dominicana

República Dominicana destaca por su gastronomía, tan variada como exquisita. Algunos de nuestros platos son muy conocidos, como el sancocho y la bandera (arroz, habichuelas y carne), mientras que otros no tanto. Tal es el caso del buche perico, un plato eminentemente dominicano, que, de acuerdo al presidente de la Fundación Sabores Dominicanos...

El arte de preparar un delicioso morir soñando sin que se ‘corte’

Si hablamos de bebidas refrescantes, deliciosas y que representen la dominicanidad, posiblemente la primera que nos llegue a la mente sea el morir soñando. Este cóctel hecho a base de juego de naranja, leche y hielo es tan parte de la idiosincrasia criolla como placentero para el paladar, y justo por eso su nombre, pues al momento de tomarlo es casi seguro que...

Gobierno mexicano reconoce a Bolívar Troncoso Morales por su contribución al desarrollo sostenible del sector turístico

El director general del Instituto Geográfico Nacional José Joaquín Hungría Morell (IGN-JJHM) y presidente de la Fundación Sabores Dominicanos (FSD), Bolívar Troncoso Morales, fue condecorado por el gobierno mexicano y el complejo turístico sostenible Xcaret con el diploma y la medalla “Cátedra de Sostenibilidad...
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