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Gastronomía dominicana: Este año el reto es continuar con la... Gastronomía dominicana: Este año el reto es continuar con la...

Gastronomía dominicana: Este año el reto es continuar con la...

Por Laura Ortiz Güichardo

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Si se habla de logros alcanzados por el país durante el 2019, no se puede dejar de mencionar el ámbito culinario. Festivales, ferias, concursos y la apertura de diversos restaurantes criollos fueron algunas de las propuestas que, según expertos en el área, hicieron del año pasado uno inolvidable para la gastronomía criolla.

Siete chefs y siete tiempos de nuestra tierra Siete chefs y siete tiempos de nuestra tierra

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Por Bolívar Troncoso Morales, presidente de la Fundación Sabores Dominicanos

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Bajo la organización de la Asociación Culinaria Dominicana, la Fundación Yo Amo RD, Yo amo RD Café; los chefs Margaret Peña, Miguel Rincón, Héctor Narrable, Rousana Urraca, Edward Gerda, Solángel Velázquez, Johan Fernández y el Sommelier Pablo Díaz, con la...
Hablando de gastronomía con Sebastián La Rocca Hablando de gastronomía con Sebastián La Rocca

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Como parte de la estrategia de la Diplomacia Gastronómica del Ministerio de Relaciones Exteriores de la República Dominicana (Mirex)...
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En la continuación de la iniciativa “Hablemos de Gastronomía”, el Ministerio de Relaciones Exteriores (Mirex)...
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Como parte de la estrategia de la Diplomacia Gastronómica Dominicana, con el apoyo del Ministerio de Relaciones Exteriores de la...
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La historia da sabor a Caribe Gastronómico La historia da sabor a Caribe Gastronómico

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El proyecto Caribe Gastronómico, organizado por Culinary Group y The Plus Workshop, lanzó su nueva propuesta donde pretende destacar...
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Las delicias gastronómicas de la Cuaresma según la región

La gastronomía criolla es auténtica, nutritiva, rica en sabores, pero con ligeras variaciones desarrolladas en cada región, reflejo de las influencias ancestrales, dando origen a platos únicos de República Dominicana. Esta diversidad de recetas, que se elaboran según la ubicación de los pueblos, se evidencia en el periodo de la Cuaresma, pues...

Gastronomía Sostenible: La cocina como promotor del desarrollo comunitario

La gastronomía sostenible es un movimiento que promueve el involucrar a las comunidades mediante el consumo de los productos locales, de temporada incluyendo el uso de la mano de obra como vías de impactar en mejorar la calidad de vida de cada región. Como consecuencia se acorta las cadena de suministro, se eliminan los intermediarios, se reduce el volumen de transporte y...

Acuerdo para promoción de la gastronomía dominicana entre MIREX – MITUR – INICIA

Los ministerios de Relaciones Exteriores (MIREX) y de Turismo (MITUR) suscribieron un memorándum de entendimiento con la firma de administración de activos INICIA, dirigido a promocionar la gastronomía dominicana a través de acciones conjuntas que contribuyan a la internacionalización de la cocina local y que estimulen el incremento del turismo culinario.
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