Bacalao con crema de maíz
4 a 5 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes
1 libra de bacalao en trozos
3 puerros picaditos
4 cucharadas de mantequilla
½ taza de pimiento rojo
½ taza de pimiento amarillo
1/3 taza de perejil picadito
Sal y pimienta al gusto
Para la crema
3 tazas de maíz en grano
2 tazas de crema de leche
1/3 taza de albahaca fresca
1 taza de queso crema
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén sofreír en la mantequilla los pimientos, agregar el bacalao por unos minutos, agregar el puerro y el perejil.
Para la crema, licuar todos los ingredientes hasta que estén unificados, luego llevamos al fuego por 5 a 7 minutos hasta que espese.
Servir el bacalao y agregarle la crema por encima.
Decorar a su gusto.