Las habichuelas con dulce: icono y símbolo culinario de la Semana Santa en la cultura dominicana
Las habichuelas con dulce: icono y símbolo culinario de la Semana Santa en la cultura dominicana
Las habichuelas con dulce es un plato dominicano único en el mundo, desconocido hasta en países vecinos como Haití, Cuba, Puerto Rico, Jamaica y otras islas del Caribe y Las Antillas.
6284
Las habichuelas con dulce: un plato dominicano único en el mundo
Las habichuelas con dulce: un plato dominicano único en el mundo
El caso de las habichuelas con dulce indica la dinámica formación cultural dominicana. Su origen se relaciona con la presencia francesa en la isla de Santo Domingo.
28844
Un queso con historia
Un queso con historia
Solo la paz, el coraje, la espiritualidad y una familia “formateada” a lo antiguo y a las tradiciones hacen que Antera Eguren, a sus 86 años, conserve todavía la fuerza de su juventud en La...
5377
Gastronomía cuaresmal
Gastronomía cuaresmal
Es interesante observar cómo los dominicanos le ponemos un sello criollo a lo que hacemos. En esta época del año es costumbre comer mariscos (crustáceos y moluscos), pescado, especialmente...
5074