Sabores cocolos y árabes en la gastronomía nacional
Sabores cocolos y árabes en la gastronomía nacional
El arribo de negros desde las Antillas Menores, a finales del siglo XIX y a principios del XX, a San Pedro de Macorís y Puerto Plata, agregó nuevos y exquisitos sabores a la cocina dominicana,...
4247
La gastronomía dominicana, alquimia de tres culturas
La gastronomía dominicana, alquimia de tres culturas
La gastronomía dominicana es una de las más diversas de la región del Caribe y se le considera el resultado de las confluencias de culturas disímiles como la taína, la africana y la...
4719
Casabe con sabores
Casabe con sabores
El blanco pan hecho con harina de yuca, herencia culinaria de los taínos, se diversifica. Y de qué manera. Desde hace año y medio, una pequeña empresa familiar en Santiago le brinda al...
5180
Cuando el plato es la atracción
Cuando el plato es la atracción
Los platos típicos complementan la oferta turística de muchos pueblos de República Dominicana. A veces, incluso, ellos son la gran atracción. Turismo y gastronomía son dos palabras...
5589
Panecicos, ricos panes criollos
Panecicos, ricos panes criollos
¿Han probado el panecico? Es un pan hecho a base de yuca muy famoso en muchos pueblos dominicanos. En el Sur le dicen chola, en otros lugares bobote. Estos de las fotos se hornearon en el negocito de Miguel...
6686