Anadel, la Novela de la Gastrosofía

Julio Vega Batlle

2 da. Edición, febrero 2012/ De la 1era. edición: Universidad Católica Madre y Maestra Santiago, 1976
390 páginas /6 x 9 pulgadas
ISBN 978-9945-404-54-8
República Dominicana/Ediciones de Cultura

Descripción:

Novela dominicana y obra póstuma del abogado y gastrónomo, Julio Vega Batlle. En la novela, el autor narra dos historias superpuestas: la dela bahía de Samaná, gran protagonista de la novela y la de un grupo de personas cuyas vidas están o van a estar influidas por un paisaje bronco y cautivador y la historia de la gastronomía a través de los tiempos y los países.

Por lo que respecta a la gastronomía, el autor no se limita a señalar la abundancia en nuestros campos de palomas, perdices, codornices, tórtolas, guineas y gallináceas acuáticas, sino que señala preparaciones típicamente criollas para ellas.

Por otra parte, la obra nos permite asomarnos a la psicología y a las costumbres de los descendientes de los negros libertos que vinieron a Estados Unidos y que se establecieron en la zona oriental de Samaná en los años de la ocupación haitiana.

Disponible en la librería del Ministerio de Cultura