El origen de la cocina dominicana

Juan B. Nina

Juan B. Nina
3era. edición 2007
267 páginas /6 x9 pulgadas
ISBN 99934-33-47-0
Santo Domingo/MedyaBite S.A


Descripción:
Obra que intenta dar a conocer el valor histórico de la culinaria dominicana. La influencia culinaria, debido a la corriente migratoria ha sido un factor determinante para la versatilidad de la cocina dominicana. El ensayo combina los platos ancestrales con los que fueron llegando resultado de los posteriores acontecimientos históricos.
El libro va dedicado a las personas que desean conocer el origen del folklore culinario dominicano. Un nueva forma de enriquecer el paladar y el aprendizaje mediante la integración de los aspectos geográficos y folklóricos.


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