Sabor y saber

Frank Rodríguez Pino

Fecha edición: 2015
ISBN: 978-959-267-369-4
Casa editora: Editorial Ácana
Número de páginas: 216

Descripción

Es casi imposible que las tradiciones o costumbres culinarias de cualquier país no estén influenciadas, en mayor o menor medida, por elementos de diversa índole procedentes de otras culturas. La cocina cubana no es la excepción, sobre todo por su directa relación con el Caribe. Sabor y saber, cuidadosa propuesta de Frank Rodríguez Pino, además de sugerirnos exquisitas variedades de platos, nos ofrece interesantes datos históricos y culturales sobre el origen y procedencia de algunos alimentos e ingredientes, así como sus propiedades y valores nutricionales.