Amantes de la alta cocina podrán disfrutar de los “Sabores Mágicos de Martín Omar”
El reconocido chef Martín Omar, quien representó a República Dominicana en el Madrid Fusión, una de las cumbres gastronómicas más importantes del mundo, presentará en Santo Domingo una degustación de los platos que le hicieron merecedor del título de Embajador Gastronómico de la República Dominicana en España.
La cena “Sabores Mágicos de Martín Omar” es un menú degustación a nueve tiempos en el que se saborearán, junto a un maridaje de vinos, platos tan creativos como el “Bávaro 7:00 a.m.” y otras emblemáticas creaciones del destacado chef, en una cena que es una réplica de la celebrada por el chef Martín Omar en el Madrid Fusión.
“Serán dos noches mágicas donde sólo un limitado grupo de los más entusiastas de la alta cocina de nuestro país podrán vivir una experiencia altamente emotiva entorno a la cocina” dijo Raymundo Morales, director ejecutivo de Creato, empresa organizadora del evento.
El chef Martín Omar González Mayí es el fundador del inolvidable restaurante El Colmado en España, un espacio que empezó mezclando tímidamente recetas españolas y dominicanas y que terminó siendo el primer restaurante catalogado como “alta cocina dominicana”.
Asimismo, el chef Martín Omar participó en la edición número 14 del Madrid Fusión, siendo la primera ocasión en que República Dominicana participa en ese congreso de referencia mundial en el que se exponen las últimas novedades y tendencias gastronómicas. El reconocido chef tuvo a su cargo la conferencia de clausura del evento, donde puso de manifiesto la peculiaridad de la cocina dominicana en la que las hierbas aromáticas y hojas tienen un protagonismo especial.
Durante su ponencia, Martín Omar elaboró unas “piedras ámbar” que contienen sabores comunes para el dominicano, pero que supondrán un hallazgo para los extranjeros, tales como la jagua, la canelilla o el osúa, además de mostrar los usos de la tisana e impregnar la sala con su olor.
El evento se llevará a cabo en el restaurante Winston del Hotel J.W. Marriott en Blue Mall, los días 28 y 29 de abril. Las reservaciones están disponibles en Travel Plus, llamando al 809-533-0111 y en el restaurante Winstons del J.W. Marriott.