Bocao Food Fest, un recorrido por los sabores del mundo sin salir de Santo Domingo
Por Virginia Castillo
Un rico sándwich al estilo Pekín, tacos asiáticos, trapo viejo cubano y papas a la francesa fueron algunos de los platos que degustaron los asistentes a Bocao Food Fest, la mayor feria gastronómica de comida rápida que se realiza en República Dominicana.
Al evento, que se realizó el sábado y domingo en el parqueo de Acrópolis, acudieron cientos de personas, quienes experimentaron y descubrieron nuevos ingredientes y sabores de diversos países del mundo mientras disfrutaban de música en vivo y actividades recreativas.
“Me encanta esta actividad, porque le da la oportunidad a uno de conocer nuevas opciones de comida, de conocer otros países a través de su gastronomía”, dijo Michelle Beltrán mientras disfrutaba un taco cubano, elaborado con ropa vieja, ajíes, cebolla salteada, pico de gallo y aguacate.
Esta segunda versión del evento reunió a reconocidos chef, restaurantes y algunos food trucks, que ofrecieron una amplia variedad de comida rápida o callejera, como también se le conoce, pero con toque gourmet.
“Esto es una muestra de que se puede comer comida rápida, pero saludable. Y de que la comida rápida nada más no es la americana. Yo acabo de comerme una hamburguesa de frijoles, que tenía habichuela negra, maíz y aguacate, que me sorprendió de lo rica que estaba”, señaló Sebastián Gutiérrez.
Opciones
En Bocao Food Fest los protagonistas fueron los sabores. Mila restaurante y su variedad de papa francesa; Media Noche Food Truck, de comida cubana; Don Camarón, un restaurante de comida mexicana; Oveja Negra Food Truck, de comida española; la chef Catherine Lemoine y su ceviche asiático y quipes y tipiles de comida árabe son solo algunas de las opciones que nos llevaron a recorrer el mundo sin tener que salir de Santo Domingo.
En Bocao Fest también participaron Orgánica, Meat Lovers, Trattoria Pizzarelli, Los Jefes del Food Truck, The Porcsini's y la taquería asiática Takos Bamban, la Cuchara de Madera y Nocciola.
Cock's Tail presentó el Cockstail Bocao, que está elaborado con ron dorado, syrup de rúcula, clementina San Pellegrino, naranja confitada y caviar de jugo de mango con Amaretto. También en la feria participaron El Catador, Ocean Spray, entre otros.
Los chefs Hilme Almonte y Elly Rosario le comentaron a la Fundación Sabores Dominicanos sobre la satisfacción que sienten de participar en Bocao Food Fest. “Estamos muy felices de poder compartir nuestra comida con el público que asiste a este evento y gracias a Dios hemos tenido muy buena acogida, ha venido mucha gente queriendo probar nuestros platos”, indicó la pareja.
Precios
Los precios de los platos y bebidas eran muy asequibles, oscilaban entre los 100 y 350 pesos.
Un evento familiar
Jean Núñez, la cara de Bocao Food Fest, explicó recientemente en una entrevista, que le otorgara a la Fundación Sabores Dominicanos, que su interés era que este evento fuera una actividad para que toda la familia pudiera asistir y para que las personas pudieran compartir con amigos.
Los frío frío y palomitas eran las opciones preferida de los niños que acudieron a la actividad. También Bocao Food Fest preparó un lugar donde los cachorros que asistieron podían tomar agua y alimentarse.