El arte culinario de Julio Velandrino llega a Dominicana

La Fundación Sabores Dominicanos, pionera en nuestro país en dar un tratamiento estratégico al tema gastronómico, trae al chef murciano Julio Velandrino, como invitado magistral de la 5ta. edición del Foro Gastronómico Dominicano: Identificando y conectando la cadena de valor de la gastronomía dominicana, a celebrarse el sábado 23 de febrero en el Aula Magna de la Universidad Autónoma de Santo Domingo UASD.

Desde muy joven conoció la cocina junto a su padre, quien también es chef y lleva el mismo nombre de su hijo, Julio Velandrino. En el 2015 participó en Top Chef España y con la edad de 34 años ya ha establecido su propio restaurante en Murcia de nombre Taúlla, cuya cocina consiste en un menú estacional que varía según el producto.

La forma tan peculiar de realizar sus comidas hace que no solo sus platos tengan protagonismo sino también la manera en que los prepara. Su objetivo principal es potencializar una buena gastronomía con productos cultivados en Murcia.

Dentro de sus especialidades esta la huerta, haciendo énfasis en los productos de temporada y contando con una gran variedad de platos, provocando una fusión con distintos ingredientes para hacer de su menú algo atractivo para el paladar.

Dar calidad a sus platillos, buena terminación y ese toque único, son características que lo definen, mostrando que la cocina es todo un arte.

El Foro Gastronómico Dominicano es un evento dirigido a todo tipo de público interesado en la gastronomía dominicana, a investigadores, chefs, universidades, profesores y estudiantes de hotelería, turismo y gastronomía; al público relacionado con el sector hotelero, promotores de rutas gastronómicas y público general interesado en conocer su legado culinario.

Para participar, seguir las redes sociales de la Fundación Sabores Dominicanos o contactarles llamando a (809) 565-0707 o escribiendo al correo forogastronomico@saboresdominicanos.org.do