Firman convenio de asesoría para escuela hotelera de Higüey que ofrecerá capacitación de cocina, bares y restaurantes y pastelería.
Con el objetivo de dar asistencia técnica a la escuela de Hotelería, Pastelería y Gastronomía de Higüey, a través de la escuela Hotelera de Avignon, el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) y la Cámara de Comercio e Industria de Vaucluse (CCI) de Francia, firmaron un convenio.
El pasado año, el presidente Danilo Medina dejó iniciado con el primer palazo los trabajos de esa escuela que en principio ofrecerá capacitación en las áreas de cocina, bares y restaurantes, pastelería, panadería, servicio de habitación, recepción hotelera, idiomas e informática.
Desde el domingo pasado una comisión de cuatro técnicos franceses integrada por Michel Maridet, director ejecutivo de la CCI de Vaucluse; Florence Hertel, directora de Formación; Hervé Brugeas, director de Desarrollo, y Philippe Herodote, responsable de Formación de la Escuela Hotelera de Avignon, están en el país dándole seguimiento a la obra.
Los asesores franceses trabajaron, además, junto a un equipo de técnicos del INFOTEP, diversos aspectos referentes al diseño, edificación y oferta formativa que serán parte del proyecto de formación hotelera.
El director del INFOTEP, Rafael Ovalles, dijo que la escuela será instalada en Higüey por ser la región Este la zona de mayor auge turístico del país. Con ella el INFOTEP busca responder al desarrollo experimentado en el turismo, para impactar de manera directa en el mismo corazón del sector productivo.
La obra se erige con el apoyo de la Agencia Francesa de Desarrollo (AFD), la que aporta un financiamiento por un monto de 5.14 millones de dólares, equivalentes a unos 240 millones de pesos, a la tasa de cambio actual. Para completar el monto total del proyecto, el INFOTEP aportará una contrapartida.
De este monto, unos 300, 000 euros serán destinados a la Escuela Hotelera de Avignon, como pago al trabajo de acompañamiento que desarrollará durante dos años en el proyecto.