El mofongo mocano, toda una delicia El mofongo mocano, toda una delicia Por Virginia Castillo sábado, 30 de abril de 2016 0 6120 Quien ha ido a Moca y no ha probado su mofongo, no puede decir que ha visitado esa comunidad. Por su exquisito sabor y textura, suave y crocante a la vez, el monfongo mocano se ha ganado un espacio importante en la historia culinaria del país.
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