Evento organizado por la Fundación Sabores Dominicanos (FSD), institución que se dedica a articular, crear e implementar iniciativas para posicionar, valorar y desarrollar el sistema gastronómico dominicano como un producto turístico sostenible.

El Foro es un referente y esperado evento anual, un espacio que propiciamos para que aporte a la valoración y preservación del legado culinario dominicano.

Cada año, la FSD ofrece un espacio integrador, de formación, investigación y análisis, que reúne un promedio de mil personas con una activa integración de chefs, restauranteros, expertos en gastronomía, autoridades del sector, periodistas, académicos, estudiantes y docentes de las áreas de hotelería, turismo y gastronomía de las principales escuelas del país.

Cada evento ha contado con la participación de al menos un invitado internacional, y de otros expositores nacionales, connotados estudiosos con amplios conocimientos en la investigación gastronómica; académicos, representantes de los distintos Ministerios relacionados con la gastronomía y personalidades del sector.

1er. Foro Gastronómico Dominicano 2015

Identificando la esencia y los matices de nuestros sabores. 

2do. Foro Gastronómico Dominicano 2016

Hacia el posicionamiento estratégico de la gastronomía dominicana.

3er. Foro Gastronómico Dominicano 2017

Formación y transformación de la cocina dominicana.

4to. Foro Gastronómico Dominicano 2018

Emprende e innova.

5to. Foro Gastronómico Dominicano 2019

Identificando y conectando la cadena de valor de la gastronomía dominicana.

6to. Foro Gastronómico Dominicano 2020

Investigación y desarrollo de la gastronomía a partir de la producción local.

7mo. Foro Gastronómico Dominicano 2021

Salvaguardando el acervo del gusto dominicano.

8mo. Foro Gastronómico Dominicano 2022

Necesidades de formación para el fortalecimiento de la gastronomía dominicana.

9mo. Foro Gastronómico Dominicano 2023

Cómo aprovechar la comunicación digital en la gastronomía.

¿Quienes deben participar?

El evento está dirigido a todo tipo de público interesado en la gastronomía dominicana: investigadores, chefs, universidades, profesores y estudiantes de hotelería, turismo y gastronomía; al público relacionado con el sector hotelero, promotores de rutas gastronómicas y público general interesado en conocer sobre el patrimonio gastronómico dominicano.

Costo y Registro
Entrada General: $RD 1,000

Incluye:

• Acceso a todas las conferencias del FGSD2024
• Certificado de participación digital.
• Almuerzo.

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El Foro Gastronómico Dominicano forma parte de las actividades programadas en el evento internacional Terra Madre Salone del Gusto 2020: Nuestra comida, nuestro planeta, nuestro futuro.

Terra Madre, organizado por Slow Food y su red internacional, es el evento más importante dedicado a la alimentación, el medio ambiente, la agricultura y las políticas alimentarias.

Esta será la edición más grande y amplia de la historia en términos del número de países involucrados.

Para más información visitar terramadresalonedelgusto.com

Su colaboración no se limita a ser patrocinador, sino a contribuir al sentir patriótico de impulsar la valoración y difusión de los sabores dominicanos.

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Fundación Sabores Dominicanos
Teléfonos: (809) 565-0707 y (809) 467-3656
Email: info@saboresdominicanos.org.do
Dirección: Ave. Anacaona #24, Parque Mirador Sur. Santo Domingo, Dominicana.

Horario
Lunes a Viernes: 9:00 am a 5:00 pm